반응형 두부1 얼리면 영양이 풍부해지는 식품 안녕하세요. 학습코치 부이쌤입니다. 오늘은 얼리면 영양이 풍부해지는 식품이라는 주제로 두부, 브로콜리, 팽이버섯, 블루베리에 대해 알아보겠습니다. 두부 두부는 다들 알다시피 콩으로 만든 식품의 하나로, 물에 불린 콩을 갈아서 짜낸 콩 물을 끓인 다음 간수를 넣어 엉기에 만든 것인데요. 보통 하얗거나 아주 얀간 상아색이 감도는 흰색에, 기본적으로는 밍숭맹숭한 맛에 부드러운 식감을 자랑합니다. 원료가 단백질이 풍부한 식물인 콩이기 때문에, 양질의 식물성 단백질이 풍부하고 소화흡수율이 높습니다. 두부의 소화흡수율이 가장 높은 것은 아니고, 가장 높은 건 간장, 된장 같은 장 종류입니다. 열량은 일반 모두부 형태로 100g당 79kcal, 순두부는 47kcal로 알려져 있습니다. 모두부가 순두부보다 밀도가 높기.. 2021. 1. 3. 이전 1 다음 반응형
